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初版が近くの書店が売り切れていて、こちらの重版を待つことにしました。 早く届くといいな〜。

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外食産業の情報を知っておくためにと購入したのですが届いてビックリ！ 写真が一枚も載っておらず著者の文章（感想？）のみ（＋＋；） これでは料理の様子がまったく分かりません ★楽天さんにお願いです 数ページ試し読みできるような機能を設置してもらえないかしら・・・ そしたらこんな失敗はこれからはもうなくなるのに

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話題の一冊、既に完売の状態とか。入手出来てよかったです。

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巷で話題だったので、購入してみました。なかなか予約がとれないようですが、やっぱり一度は☆三つの店にはいってみたいです。実は12月に友達の誕生日で予約したフレンチレストランが☆１つだったようですので、ちょっと楽しみです。

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地元でこんなにエスニックのおいしそうな店があったとは！と再発見しています。

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仕事先の居酒屋のご主人が探していた本だったので楽天で買いました。なかなか本屋では売ってないようで。。。プレゼントしたら喜んでいました。

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2007年話題の本。グルメな人も、そうでない人も、もらって嬉しい本ではないでしょうか。

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読み応えは満点ですが、サイズが小さすぎですね。 せめてB5サイズじゃないとみ難いです。

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毎年買ってます！ 私は主にフレンチのレビューを参考にさせてもらってますが、毎年違う新しいお店が高評価を得ていますね。 レビューアの皆さんはどの方も信頼できる方ばかりです。

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タイトルに惹かれて読んでみたのですが、正直なところ期待外れ、でした。 もっと職人としての考え方やカウンター越しの人間関係について深く触れられているのかと期待していたのですが、実際の内容は著者（鮨職人）の半生をおおざっぱに振り返ってみました・・・という感じで、鮨や鮨屋特有の内容に深く踏み込んでいる訳でもなく、通り一遍のありきたりの内容に終始しています。 この内容であれば、特に「鮨屋の・・・」という冠は必要なく、懸命に・真摯に仕事に向き合っている多くの普通の人たちであれば誰でも経験する半生、といった印象でした。 なぜ本として出版されたのでしょうか・・・！？